Forno a convezione digitale Fama FFDU10 | 10 teglie GN 1/1 o 60×40 | Iniezione acqua

Il forno a convezione digitale Fama FFDU10 con iniezione d’acqua è un’attrezzatura professionale per cucine, gastronomie e laboratori. La camera accoglie 10 teglie o griglie in formato GN 1/1 oppure 600×400 mm, con distanza tra i livelli di 80 mm. La compatibilità con questi formati consente di organizzare il carico secondo le preparazioni e i recipienti utilizzati.

Il pannello digitale a doppio display permette di gestire temperatura, tempi e percentuale d’acqua iniettata nella camera. Sono disponibili nove memorie per programmi di cottura, funzione di preriscaldamento e innesto per sonda al cuore. La regolazione della temperatura copre l’intervallo 0–280 °C e la potenza nominale è 12,7 kW. I requisiti di collegamento elettrico sono riportati nelle specifiche e vanno verificati per la configurazione ordinata.

La camera in acciaio inox con angoli arrotondati e la porta rimovibile agevolano la manutenzione. Il doppio vetro apribile facilita la pulizia; il sistema di apertura prevede protezione dagli sbuffi di vapore e arresto della ventola. Il forno dispone inoltre di scarico della condensa, guarnizioni a incastro e piedini antiscivolo. Le teglie e le griglie sono riportate come accessori nel listino del costruttore: la capacità della camera non indica la quantità fornita in dotazione. Produzione italiana.

• Forno digitale a convenzione con iniezione di acqua

• Capienza 10 teglie o griglie GN 1/1 o 600×400 mm

• Pannello di controllo digitale: doppio display, memoria 9 programmi di cottura, innesto per sonda al cuore, preriscaldamento, temperatura della camera di cottura, tempi di cottura, temperatura al cuore, percentuale di acqua iniettata nella camera di cottura, accensione e spegnimento delle luci interne

• Porta rimovibile per facile manutenzione

• Porta fredda con doppio vetro, apribile per massimizzare le operazioni di pulizia

• Maniglia con sistema di apertura di sicurezza

• Apertura porta con sicurezza anti-sbuffi di vapore e disattivazione ventola

• Sistema di scarico acqua di condensa della porta e del forno

• Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati

• Guarnizioni con sistema di fissaggio ad incastro

• Piedini antiscivolo

• Norme CE

• Fabbricato in Italia