Unox Cheflux Manual XV513G – Forno Convezione a Gas 7 Teglie GN 1/1 – Elettromeccanico – Vapore Manuale

Forno a Convezione Gas UNOX CHEFLUX™ XV513G – 7 Teglie GN 1/1

Il UNOX CHEFLUX™ XV513G è un forno professionale a convezione gas con controllo analogico, progettato per ristoranti, gastronomie, panifici e laboratori che necessitano di affidabilità, potenza e massima semplicità d’utilizzo.

Grazie alla combinazione aria secca + vapore regolabile, consente di gestire cotture tradizionali e professionali con risultati uniformi e ripetibili.

 Perché scegliere XV513G

• ✅ Alimentazione Gas ad alte prestazioni

• ✅ Capacità 7 teglie GN 1/1

• ✅ Controllo manuale intuitivo a manopole

• ✅ Funzione vapore regolabile

• ✅ Ventole a 2 velocità con inversione di marcia

• ✅ Camera in acciaio inox AISI 304

• ✅ Illuminazione LED integrata

• ✅ Doppio vetro per maggiore isolamento

 Funzioni di Cottura

Cottura Manuale

• Temperatura regolabile: 80°C – 260°C

• Convezione con umidità a partire da 80°C

Tecnologia UNOX Intensive Cooking

• DRY.Plus: rimozione rapida dell’umidità

• STEAM.Plus: generazione istantanea di vapore

• AIR.Plus: ventilazione multipla con inversione di marcia e 2 velocità

Perfetto per:

• Cottura a vapore

• Arrosti e rosolature

• Grigliatura

• Frittura

• Panificazione fresca e surgelata

 Capacità e Dimensioni

• Capacità: 7 teglie GN 1/1

• Distanza tra teglie: 67 mm

• Larghezza: 860 mm

• Profondità: 882 mm

• Altezza: 1144 mm

• Peso netto: 100 kg

 Alimentazione Elettrica

• Voltaggio: 220–240 V

• Fase: 1PH + PE

• Frequenza: 50/60 Hz

• Potenza elettrica: 0,7 kW

• Corrente assorbita: 3 A

• Spina: Schuko

 Alimentazione Gas

Compatibile con:

• Attacco gas: 3/4” maschio

• Ingresso acqua: 3/4” NPT

• Pressione acqua: 1,5 – 6 bar (2 bar consigliati)

⚠ Importante: l’acqua deve avere durezza ≤ 8°dH per evitare formazione di calcare e decadimento della garanzia.

 Costruzione Professionale

• Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 con bordi arrotondati

• Supporti teglie antiribaltamento

• Resistenze circolari ad alte prestazioni

• Termostato di sicurezza

• Scarico camera di cottura integrato

 Ideale per

• Ristoranti

• Hotel

• Mense

• Gastronomie

• Panifici

• Laboratori alimentari

 Accessori Disponibili

• Teglie professionali Cooking Essentials

• Stand di supporto

• Armadio neutro

• Sistema filtraggio acqua PURE / PURE XL

• Sistema osmosi inversa PURE-RO

• Spray detergente SPRAY&Rinse