Tuttapiastra a gas con forno a gas GN 2/1 | Berto’s G9TP+FG | L800xP900xH900 mm | 20,8 kW

La tuttapiastra a gas Berto’s G9TP+FG Maxima 900 offre un piano continuo per la cottura in pentole e casseruole. La piastra in acciaio ad alto spessore presenta zone termiche differenziate: il calore è maggiore al centro e diminuisce verso i bordi, così da spostare i recipienti secondo le esigenze della preparazione.

Il sistema di riscaldamento del piano sviluppa 13 kW. Il bruciatore centrale in ghisa è abbinato a fiamma pilota, accensione piezoelettrica e valvola di sicurezza a termocoppia. La camera di combustione è rivestita in vermiculite, materiale isolante che contribuisce a contenere la dispersione termica.

Il forno a gas GN 2/1 integra una seconda modalità di cottura nella stessa postazione. La temperatura è regolabile da 160 a 280 °C, con bruciatore sotto la suola smaltata e supporti interni su quattro livelli. La camera è in inox AISI 430, mentre la maniglia è in AISI 304.

Il piano di lavoro e i pannelli frontali sono in acciaio inox AISI 304, per una struttura adatta alle normali operazioni di pulizia della cucina professionale.

Caratteristiche principali

• Potenza totale gas: 20,8 kW.
• Piastra in acciaio con calore differenziato.
• Forno GN 2/1 da 7,8 kW.
• Serie Maxima 900.