Temperaggio continuo con capacità da 11 kg

La ICB Chocotemper Top 11 porta le funzioni delle temperatrici di maggiore capacità in una macchina compatta da banco. La vasca da 11 kg è adatta a pasticcerie e cioccolaterie che cercano continuità produttiva, dosaggi precisi e ingombri contenuti.

Costruzione e gestione del cioccolato

La struttura è realizzata in acciaio inox e integra due motori indipendenti: uno aziona la coclea e l’altro l’agitatore. Questa soluzione migliora l’affidabilità nel tempo. La coclea removibile consente una pulizia accurata e velocizza il passaggio da un tipo di cioccolato all’altro.

• Touch screen con gestione intuitiva delle lavorazioni
• Dosaggi automatici programmabili
• Modalità notturna a consumo ridotto
• Rotazione inversa della coclea per pulizia e svuotamento
• Regolazione del flusso tramite pedale

Dati tecnici

• Capacità vasca: 11 kg
• Alimentazione: 110/220 V
• Potenza: 1,75 kW
• Peso: 63 kg
• Dimensioni: L55xP50xH72 cm

Accessori compatibili: tavola vibrante standard o riscaldata, tavola vibrante indipendente, carrello e ricopritore compatto ICBelt Top.