Planetaria Fama PK8 | 8 litri | 3 velocità

Planetaria Fama PK8 da 8 litri

La Planetaria Fama PK8 della linea Baker è una planetaria professionale per la preparazione di impasti, creme e montate in pasticceria, ristorazione e nei laboratori alimentari. La vasca da 8 litri permette di organizzare le lavorazioni in base alle quantità della ricetta. Il movimento planetario porta l’utensile a lavorare lungo il volume della ciotola, favorendo una miscelazione uniforme degli ingredienti.

Trasmissione e comandi

La trasmissione a ingranaggi e il cambio a tre velocità permettono di scegliere il ritmo di lavorazione adatto alla preparazione. La struttura è in metallo verniciato a smalto. Il motore è ventilato e dispone di protezione termica; un microinterruttore controlla la protezione della vasca. I comandi frontali comprendono il pulsante di arresto. La vasca e la frusta sono in acciaio inox AISI 304, mentre uncino e spatola sono in alluminio. Vasca e utensili si sganciano per facilitare la pulizia.

Capacità di lavorazione

Per la pasta frolla il valore indicativo riportato da Fama è 1,2 kg. Per il pan di Spagna sono indicati 10 uova e per gli albumi 12 uova. Questi valori aiutano a scegliere la taglia: il volume della vasca non coincide con il peso massimo di ogni tipo di impasto.

Accessori compresi

Sono inclusi la vasca, l’uncino, la spatola e la frusta. La dotazione consente di scegliere l’utensile adatto alla preparazione.

Accessori acquistabili separatamente

Eventuali vasche o utensili aggiuntivi non fanno parte della dotazione indicata. La compatibilità dei ricambi va verificata sul modello prima dell’ordine.

Dati tecnici e imballo