Planetaria Fama PM7 | 7 litri | velocità variabile

Planetaria Fama PM7 da 7 litri

La Planetaria Fama PM7 della linea Baker è una planetaria professionale per la preparazione di impasti, creme e montate in pasticceria, ristorazione e nei laboratori alimentari. La vasca da 7 litri permette di organizzare le lavorazioni in base alle quantità della ricetta. Il movimento planetario porta l’utensile a lavorare lungo il volume della ciotola, favorendo una miscelazione uniforme degli ingredienti.

Regolazione e praticità di utilizzo

Il variatore elettronico consente di regolare la velocità da 40 a 250 giri al minuto. La trasmissione combina cinghia e ingranaggi, mentre la testa sollevabile facilita l’accesso alla vasca durante la preparazione. La struttura è rivestita con vernice antigraffio. Vasca, uncino, spatola e frusta sono realizzati in acciaio inox AISI 304; la protezione grigliata è in inox. Gli utensili e la vasca a sgancio rapido rendono più agevoli il cambio della lavorazione e la pulizia delle parti rimovibili.

Capacità di lavorazione

Per la pasta frolla il valore indicativo riportato da Fama è 1,0 kg. Per il pan di Spagna sono indicati 8 uova e per gli albumi 10 uova. Questi valori aiutano a scegliere la taglia: il volume della vasca non coincide con il peso massimo di ogni tipo di impasto.

Accessori compresi

Sono inclusi la vasca, l’uncino, la spatola e la frusta. La dotazione consente di scegliere l’utensile adatto alla preparazione.

Accessori acquistabili separatamente

Eventuali vasche o utensili aggiuntivi non fanno parte della dotazione indicata. La compatibilità dei ricambi va verificata sul modello prima dell’ordine.

Dati tecnici e imballo