Pentola elettrica 50 litri a riscaldamento indiretto | Berto’s E7PI | L800xP714xH900 mm | 9 kW

La pentola Berto’s E7PI Macros 700 ha una capacità di 50 litri ed è pensata per brodi, minestre e altre preparazioni in quantità. Il riscaldamento indiretto avviene tramite vapore a bassa pressione nell’intercapedine, che distribuisce il calore attorno al recipiente.

Il recipiente ha pareti in inox AISI 304 da 1,5 mm e fondo in AISI 316 da 2 mm. Piano e pannelli frontali sono in AISI 304; la costruzione in inox facilita le normali operazioni di pulizia dopo la preparazione.

Le resistenze protette da termostato di sicurezza generano vapore nell’intercapedine a 0,5 bar. Un commutatore a tre posizioni regola la potenza e un comando separato gestisce la temperatura; il manometro permette di controllare la pressione.

I rubinetti dell’acqua calda e fredda, con becco snodabile, servono per riempire e lavare la vasca. Lo scarico da un pollice e mezzo in ottone cromato ha una maniglia atermica e agevola lo svuotamento al termine della lavorazione. I piedini regolabili completano la base.