Mixer emulsore per gelateria Bovo TORNADO 1.1 con bilancia | 3–30 L | L42×P50×H85 cm

Mixer emulsore Bovo Tornado 1.1 con bilancia per gelateria e pasticceria

Il Bovo Tornado 1.1 con bilancia prepara da 3 a 30 litri di miscela per gelato e pasticceria. La testa emulsionante standard lavora ingredienti liquidi e solidi per ottenere una consistenza uniforme, adatta alla successiva mantecazione. È una soluzione per i laboratori che desiderano ripetere le preparazioni regolando tempo e velocità in base alla ricetta.

Bilancia incorporata

Questa versione integra la bilancia nella macchina, per pesare gli ingredienti nella postazione di lavoro e organizzare la preparazione delle miscele. Si distingue dal Tornado Basic 1.0, privo di bilancia.

Velocità regolabile e ciclo automatico

La regolazione tramite inverter consente di impostare la velocità fino a 12.000 giri/min. L’operatore seleziona tempo e velocità; il mixer esegue il ciclo e si arresta al termine. I parametri di lavoro devono essere adeguati al tipo di miscela, al contenitore e alla testa utilizzata.

Dotazione e lavorazioni

Asta e testa emulsionante standard sono incluse. La testa standard è destinata alle classiche miscele per gelateria e pasticceria. Le teste per omogeneizzare, lavorare frutta fibrosa, rigenerare paste oleose e montare sono accessori acquistabili separatamente. Le teste per paste oleose e sbattitore richiedono il fermabarattolo dedicato; la lavorazione delle paste oleose richiede anche l’intervento dell’operatore.

Dati tecnici

• Marca: Bovo
• Codice produttore: 08-TORN1.1
• Capacità di lavoro: 3–30 L
• Potenza installata: 1,5 kW, secondo listino 2026
• Alimentazione: 220–230 V monofase, 50 Hz
• Velocità: 0–12.000 giri/min
• Dimensioni L × P × H: L42×P50×H85 cm

Uso e disponibilità

Utilizzare recipienti proporzionati alla quantità di miscela e seguire il manuale per l’immersione dell’asta. Non lavorare a secco. Disponibilità e tempi di spedizione sono da confermare prima dell’ordine. Installazione e servizi aggiuntivi sono da concordare separatamente.