Mantecatore verticale Bovo Tuttogel 4500 Plus su ruote | 2–6 L | L56×P75×H111cm

Bovo Tuttogel 4500 Plus: mantecatore verticale su ruote

Il mantecatore Bovo Tuttogel 4500 Plus prepara gelato artigianale in gelaterie, cucine e laboratori di pasticceria. Lavora da 2–6 litri di miscela per ciclo, con una produzione indicativa di 30–45 L/h. La struttura da pavimento su ruote permette di collocare la macchina nel laboratorio senza occupare un piano di lavoro.

Controllo della lavorazione

Il controllo della consistenza misura la coppia dell’agitatore. L’inverter consente di regolare la velocità di estrazione, mentre l’apertura a ghigliottina facilita il riempimento delle vaschette. La trasmissione diretta dell’agitatore e le lame raschianti favoriscono una lavorazione uniforme.

Sono disponibili otto programmi: gelato top, gelato crema, gelato frutta, granita, tre ricette personalizzabili e lavaggio.

Scheda tecnica

La produzione varia in funzione delle miscele e delle condizioni di lavorazione. Il pulsante Scheda tecnica apre il catalogo della gamma, pagine 10–11.