Mixer emulsore per gelateria Bovo TORNADO 1.0 Basic | 3–30 L | L42×P50×H85 cm

Mixer emulsore Bovo Tornado 1.0 Basic per gelateria e pasticceria

Il Bovo Tornado 1.0 Basic prepara da 3 a 30 litri di miscela per gelato e pasticceria. La testa emulsionante standard lavora ingredienti liquidi e solidi per ottenere una consistenza uniforme, adatta alla successiva mantecazione. È una soluzione per i laboratori che desiderano ripetere le preparazioni regolando tempo e velocità in base alla ricetta.

Versione Basic

Il modello Basic concentra le funzioni di miscelazione ed emulsione in una macchina da banco. Questa versione non comprende la bilancia incorporata, disponibile sul Tornado 1.1.

Velocità regolabile e ciclo automatico

La regolazione tramite inverter consente di impostare la velocità fino a 12.000 giri/min. L’operatore seleziona tempo e velocità; il mixer esegue il ciclo e si arresta al termine. I parametri di lavoro devono essere adeguati al tipo di miscela, al contenitore e alla testa utilizzata.

Dotazione e lavorazioni

Asta e testa emulsionante standard sono incluse. La testa standard è destinata alle classiche miscele per gelateria e pasticceria. Le teste per omogeneizzare, lavorare frutta fibrosa, rigenerare paste oleose e montare sono accessori acquistabili separatamente. Le teste per paste oleose e sbattitore richiedono il fermabarattolo dedicato; la lavorazione delle paste oleose richiede anche l’intervento dell’operatore.

Dati tecnici

• Marca: Bovo
• Codice produttore: 08-TORN1.0
• Capacità di lavoro: 3–30 L
• Potenza installata: 1,5 kW, secondo listino 2026
• Alimentazione: 220–230 V monofase, 50 Hz
• Velocità: 0–12.000 giri/min
• Dimensioni L × P × H: L42×P50×H85 cm
• Struttura: acciaio inox AISI 304
• Peso netto: 46 kg

Uso e disponibilità

Utilizzare recipienti proporzionati alla quantità di miscela e seguire il manuale per l’immersione dell’asta. Non lavorare a secco. Disponibilità e tempi di spedizione sono da confermare prima dell’ordine. Installazione e servizi aggiuntivi sono da concordare separatamente.