Forno a convezione digitale Fama FFDU6 | 6 teglie GN 1/1 o 60×40 | Iniezione acqua

Il forno a convezione digitale Fama FFDU6 con iniezione d’acqua è destinato alle cucine professionali, alle gastronomie e ai laboratori. La camera accoglie 6 teglie o griglie GN 1/1 oppure 600×400 mm, con distanza tra i livelli di 80 mm. La capacità permette di organizzare il carico secondo le preparazioni e il formato dei recipienti utilizzati.

Il pannello a doppio display comprende nove memorie per programmi di cottura, preriscaldamento, gestione di tempi, temperatura e percentuale d’acqua iniettata. Sono presenti innesto per sonda al cuore e illuminazione interna. La temperatura è regolabile da 0 a 280 °C; il listino indica potenza 7,65 kW e alimentazione 230/400 V, 50 Hz.

La camera in acciaio inox con angoli arrotondati, la porta rimovibile e il doppio vetro apribile agevolano pulizia e manutenzione. L’apertura prevede protezione dagli sbuffi di vapore e arresto della ventola. Completano il forno lo scarico della condensa, le guarnizioni a incastro e i piedini antiscivolo. Teglie e griglie sono elencate come accessori a listino: la capacità non indica la quantità fornita. Peso lordo e dimensioni dell’imballo sono distinti dai dati della macchina nella tabella tecnica.

• Forno digitale a convezione con iniezione di acqua

• Capienza 6 teglie o griglie GN 1/1 o 600×400 mm

• Pannello di controllo digitale: doppio display, memoria 9 programmi di cottura, innesto per sonda al cuore, preriscaldamento, temperatura della camera di cottura, tempi di cottura, temperatura al cuore, percentuale di acqua iniettata nella camera di cottura, accensione e spegnimento delle luci interne

• Porta rimovibile per facile manutenzione

• Porta fredda con doppio vetro, apribile per massimizzare le operazioni di pulizia

• Maniglia con sistema di apertura di sicurezza

• Apertura porta con sicurezza anti-sbuffi di vapore e disattivazione ventola

• Sistema di scarico acqua di condensa della porta e del forno

• Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati

• Guarnizioni con sistema di fissaggio ad incastro

• Piedini antiscivolo

• Norme CE

• Fabbricato in Italia