Cuocipasta elettrico 40 litri su vano | Berto’s E9CP40 | L400xP900xH900 mm | 10 kW

Berto’s E9CP40: cuocipasta elettrico 40 litri su vano

Il modello Berto’s E9CP40, linea Maxima 900, ha una capacità di 40 litri e una potenza elettrica di 10 kW. Le dimensioni sono 400 × 900 × 900 mm (larghezza, profondità, altezza). L’alimentazione è 380–415 V 3N. La struttura su vano integra la postazione nella linea di cottura professionale.

Caratteristiche e utilizzo

Piano di lavoro e pannelli frontali in acciaio inox AISI 304. Interno in acciaio inox. Alte prestazioni garantite da resistenze in acciaio inox Incoloy situate direttamente all’interno della vasca e protette dal fondo forato per l’appoggio dei cesti. Comando per la regolazione della potenza erogata con spia di controllo. Vasca stampata con ampi bordi arrotondati realizzata completamente in acciaio inox AISI 316. Circolazione dell’acqua garantita da un fondo forato che distanzia i cesti di 10 cm dal fondo. Troppopieno di grande diametro per l’eliminazione degli amidi in eccesso durante la cottura. Piano di appoggio con funzione sgocciolatoio, smontabile, a filo del piano. Il beccuccio posto sul piano permette di regolare il flusso dell’acqua attraverso un comando posto sul cruscotto. Rubinetto di scarico a sfera, situato all’interno del vano, comandato da maniglia con impugnatura atermica.

Specifiche tecniche