Unox Bakerlux SHOP.Pro™ LED XEFR-03HS-ELDP Stefania – Forno a Convezione Elettrico 3 Teglie 460×330 con Umidità a Pompa – Digitale Programmabile

Forno a Convezione con Umidità a Pompa

UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-03HS-ELDP “Stefania” – 3 Teglie 460×330

Il UNOX XEFR-03HS-ELDP “Stefania” è un forno professionale compatto a convezione con sistema di generazione vapore a pompa integrata, progettato per garantire risultati superiori anche nei processi di cottura più delicati come pane congelato di grandi dimensioni e prodotti di pasticceria a base sfoglia.

Compatto nelle dimensioni ma professionale nelle prestazioni, è la soluzione ideale per bar, bakery e piccoli laboratori che vogliono qualità elevata anche su produzioni strutturate.

 Caratteristiche Principali

• ✅ Capacità 3 teglie 460×330 (3 Teglie Incluse)

• ✅ Sistema umidità con pompa integrata

• ✅ Display LED intuitivo

• ✅ 99 programmi memorizzabili

• ✅ 3 step di cottura + preriscaldamento

• ✅ Temperatura regolabile 30°C – 260°C

• ✅ Camera in acciaio inox

• ✅ Illuminazione LED integrata

• ✅ Spina Schuko inclusa

 Sistema Umidità a Pompa – Il Vero Plus

La presenza della pompa per la generazione del vapore garantisce:

✔ Maggiore pressione e rapidità di erogazione
✔ Migliore sviluppo del pane
✔ Crosta più uniforme e croccante
✔ Migliore gestione impasti ad alta idratazione
✔ Risultati costanti anche con carichi importanti

Consumo massimo acqua vapore: 3,7 l/h a 200 kPa

 Dimensioni e Capacità

• Dimensioni esterne: 600 x 669 x 425 mm

• Dimensioni camera: 496 x 349 x 260 mm

• Carico massimo alimenti: 14 kg

• Temperatura massima: 260°C

  Compatibile con teglie 460×330 mm.

🔌 Alimentazione Elettrica

• Voltaggio: 220–240 V

• Fase: Monofase (1PH + PE)

• Potenza: 3 kW

• Corrente nominale: 13 A

• Magnetotermico richiesto: 16 A

• Cavo: 3G x 1,5 mm²

• Spina: Schuko inclusa

 Ideale per

• Bar con produzione pane e croissant

• Caffetterie con corner bakery

• Pasticcerie

• Piccoli laboratori artigianali

• Produzione pane compatta ma professionale

🔎 Differenza rispetto al modello XEFR-03HS-ELDV

👉 Se lavori anche panificazione strutturata, la versione ELDP con pompa è la scelta consigliata.