Impastatrice a spirale Fama FI20MTM monofase – Impasto 18 kg, vasca inox 20 litri e testa fissa

L’impastatrice FAMA FI20MTM è un’impastatrice a spirale professionale monofase con testa fissa e vasca da 20 litri. È pensata per la preparazione degli impasti nelle cucine professionali, nelle pizzerie e nei laboratori di panificazione. La capacità d’impasto indicata nel listino FAMA di settembre 2026 è di 18 kg.

Impastatrice FAMA FI20MTM: caratteristiche

La vasca, la spirale, l’asta spaccapasta e la protezione grigliata sono in acciaio inox. La trasmissione a catena trasferisce il movimento alla spirale per la lavorazione dell’impasto. I comandi laterali consentono di gestire la macchina, mentre il microinterruttore sulla protezione della vasca contribuisce alla sicurezza durante l’utilizzo.

La configurazione a testa fissa offre una struttura stabile per le lavorazioni quotidiane. La protezione grigliata consente di osservare l’impasto durante il funzionamento. L’alimentazione monofase a 230 V permette l’utilizzo con un impianto elettrico compatibile con la potenza della macchina. Questo modello è fornito nella configurazione monofase a velocità singola.

Dati tecnici

Dotazione compresa

• Vasca in acciaio inox da 20 litri.
• Spirale e asta spaccapasta in acciaio inox.
• Protezione grigliata della vasca con microinterruttore di sicurezza.

Accessori e ricambi acquistabili separatamente

Per vasche o componenti di ricambio, richiedere a Cheftop la verifica del codice compatibile e un preventivo dedicato prima dell’ordine. Gli eventuali ricambi aggiuntivi non sono compresi nella fornitura della macchina.

Scelta della capacità e utilizzo

Il volume della vasca, espresso in litri, va distinto dal peso dell’impasto lavorabile, espresso in chilogrammi. Per scegliere la macchina, considera la quantità di impasto preparata per ogni ciclo e lo spazio disponibile nella postazione. Prima dell’utilizzo consulta le istruzioni del costruttore per la ricetta, i tempi di lavorazione e la pulizia dei componenti.