Griglia a gas a pietra lavica da banco | Berto’s PLG40B/G | L400xP714xH290 mm | 6,9 kW

La griglia a gas a pietra lavica Berto’s PLG40B/G della linea Macros 700 è un modello da banco per la preparazione di carni, pesce e verdure nelle cucine professionali. La potenza è di 6,9 kW e la superficie di cottura misura 350×515 mm. Il modulo largo 400 mm permette di inserire una postazione di grigliatura dedicata anche in linee di cottura con spazio limitato.

Il piano di lavoro, i pannelli frontali e il braciere sono realizzati in acciaio inox AISI 304. La griglia in ghisa rimovibile offre una superficie di appoggio robusta; la pietra lavica è già compresa nella dotazione dell’apparecchio.

La potenza erogata si regola mediante un rubinetto a funzionamento continuo. Il sistema a gas comprende fiamma pilota e valvola di sicurezza con termocoppia. L’accensione piezoelettrica è protetta da un rivestimento in silicone, utile nella gestione quotidiana della postazione.

Per la pulizia, le componenti sono smontabili e il cassetto lungo a tenuta stagna, realizzato interamente in acciaio, raccoglie cenere e grassi. I piedini regolabili consentono di livellare l’attrezzatura. La versione da banco deve essere collocata su un supporto idoneo. Dimensioni esterne dell’apparecchio: L400xP714xH290 mm.