Fry top elettrico con piastra liscia compound su vano aperto | Berto’s E7FL4MP/CPD | L400xP714xH900 mm | 4,8 kW

Il fry top Berto’s E7FL4MP/CPD della linea Macros 700 è un modello elettrico su vano aperto, destinato alla cottura a contatto in ristoranti, snack bar e cucine professionali. La piastra liscia compound offre una superficie utile di 395×500 mm, con potenza complessiva di 4,8 kW. La larghezza di 400 mm facilita l’inserimento di una postazione dedicata in una linea di cottura compatta.

Il piano di lavoro e i pannelli frontali sono realizzati in acciaio inox AISI 304. La piastra in compound combina una lastra di acciaio con un rivestimento superiore in inox AISI 316 a finitura lucida. Questa costruzione limita l’irraggiamento verso l’operatore e si presta anche alle cotture delicate.

Il riscaldamento avviene tramite resistenze in Incoloy poste sotto la piastra. Il controllo termostatico regola la temperatura da 50 a 270 °C; un termostato di sicurezza a riarmo manuale completa il sistema. Le spie indicano l’alimentazione e il raggiungimento della temperatura. Alimentazione: 380–415 V 3N~.

Il piano leggermente inclinato, i paraspruzzi a filo e il foro di scarico convogliano i liquidi nel contenitore di raccolta a tenuta, facilitando la pulizia. Il vano inferiore aperto completa la configurazione su base. I piedini sono regolabili. Ingombro: L400xP714xH900 mm.