Friggitrice a gas 20 litri su vano | Berto’s GL20M | L400xP714xH900 mm | 16,5 kW

La friggitrice a gas Berto’s GL20M della linea Macros 700 è un’attrezzatura professionale su vano, con capacità di 20 litri e potenza di 16,5 kW. La vasca singola concentra la postazione di frittura in un modulo largo 400 mm, adatto a inserirsi nelle cucine professionali. È indicata per organizzare la preparazione di fritti in ristoranti, gastronomie e attività di ristorazione.

Il piano vasca e i pannelli frontali sono realizzati in acciaio inox AISI 304. La vasca è dotata di un’ampia zona fredda sul fondo per raccogliere i residui degli alimenti. Questa conformazione facilita la gestione dei residui durante l’impiego e le operazioni di pulizia al termine del servizio.

Il riscaldamento avviene mediante bruciatori tubolari a nido d’ape. La temperatura si regola su 7 posizioni da 110 a 190 °C, per adattare il ciclo alle diverse preparazioni. L’accensione piezoelettrica dispone di una protezione in silicone.

Il sistema di sicurezza comprende una valvola con termocoppia, un termostato di sicurezza e una fiamma pilota protetta. I piedini regolabili permettono di livellare l’apparecchio nella postazione di lavoro. Le dimensioni esterne sono L400xP714xH900 mm; la configurazione su vano porta il piano a 900 mm di altezza. Friggitrice Made in Italy della serie 70, con alimentazione a gas.