Forno elettrico LAINOX ORACLE XS – Cottura veloce a convezione, microonde o combinata – 3,6 kW monofase

Forno elettrico Lainox Oracle XS ad alta velocità

Il forno elettrico Lainox Oracle XS è un modello professionale compatto per bar, bistrot, gastronomie, minimarket e punti vendita con spazi ridotti. Unisce convezione ad alta velocità, microonde e flussi d’aria impingement per preparare rapidamente panini, pizze, snack, prodotti da forno e piatti pronti.

Inoltre, le dimensioni contenute permettono di inserirlo anche in locali con poco spazio. Di conseguenza, è possibile ampliare il menù senza installare una cucina tradizionale completa.

High Speed Oven e Combi Wave

La modalità High Speed Oven utilizza contemporaneamente convezione, microonde e impingement. In questo modo, il prodotto risulta caldo all’interno e croccante all’esterno in tempi molto ridotti.

La modalità Combi Wave consente invece di utilizzare convezione, microonde oppure entrambe le tecnologie. Per questo motivo, Oracle XS è adatto sia alla preparazione anticipata sia al servizio espresso.

• High Speed Oven con convezione, microonde e impingement.
• Combi Wave con cottura singola o combinata.
• Temperatura Combi Wave da 30 °C a 300 °C.
• Temperatura High Speed Oven da 100 °C a 300 °C.
• Preriscaldamento e raffreddamento rapido della camera.

Touchscreen, ricette e connessione Wi-Fi

Il touchscreen capacitivo a colori da 7 pollici permette di richiamare velocemente programmi e ricette. Inoltre, le funzioni One Touch e Oracle Coach facilitano il lavoro anche al personale meno esperto.

La connessione Wi-Fi, la porta USB e il cloud Nabook Plus consentono di organizzare e sincronizzare le ricette. Allo stesso tempo, il forno registra i dati HACCP e supporta la diagnosi da remoto.

Installazione senza cappa e senza collegamento idrico

Il sistema OOS – Oracle Odorless System utilizza un filtro catalitico per ridurre vapori, odori e residui di grasso. Di conseguenza, il forno non richiede una cappa tradizionale o una canna fumaria, nel rispetto delle disposizioni previste per il locale.

Oracle XS è completamente Plug & Play e funziona con alimentazione monofase 230 V. Inoltre, non necessita di collegamento alla rete idrica.

Dati tecnici principali

• Capacità della camera: 17,3 litri.
• Dimensioni esterne: 356 × 588 × 580 mm.
• Dimensioni camera: 306 × 322 × 176 mm.
• Piastra di cottura: 280 × 300 mm.
• Potenza elettrica totale: 3,6 kW.
• Potenza microonde: 1 kW.
• Alimentazione: 230 V, 1N AC, 50 Hz.
• Assorbimento: 16 A.
• Peso netto: circa 40 kg.
• Dimensioni imballo: 460 × 750 × 744 mm.
• Peso lordo imballato: 48 kg.

Dotazione e accessori

La dotazione comprende piastra di cottura, protezione interna della porta, sistema OOS, Wi-Fi, USB e accesso a Nabook Plus. Inoltre, sono disponibili Oracle Washable Box, pala in alluminio e piastre dedicate come accessori opzionali.

Infine, il forno è disponibile in Acciaio/Grigio ORXSTG, Rosso ORXSTR e Nero ORXSTB. In fase di acquisto occorre indicare nelle note dell’ordine la colorazione desiderata.

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