Fabbricatore di ghiaccio Brema GB 601 HC | 67 kg/24 h | granulare | L45xP62xH68 cm (senza piedini)

Brema GB 601 HC: 67 kg/24 h con deposito incorporato

Il fabbricatore di ghiaccio Brema GB 601 HC produce ghiaccio granulare Ice Flakes e integra un contenitore con capacità fino a 9 kg. È disponibile con raffreddamento ad aria (A) o ad acqua (W), con refrigerante R290. È una soluzione compatta per preparare letti di ghiaccio destinati alla presentazione di pesce e alimenti. La larghezza di 45 cm facilita l’inserimento nelle zone di lavoro con spazio limitato, mentre il contenitore da 9 kg rende il ghiaccio accessibile durante il servizio.

Ghiaccio granulare per esposizione e preparazione

La consistenza granulare permette di distribuire il ghiaccio intorno agli alimenti e di adattarlo alla forma dei contenitori. Il sistema produce Ice Flakes con una percentuale secca dell’80–82%. È un formato utile per realizzare letti di esposizione e per le lavorazioni che richiedono ghiaccio facilmente distribuibile.

Struttura e utilizzo quotidiano

La carrozzeria in acciaio inox con finitura Scotch Brite si inserisce negli ambienti di lavoro della ristorazione. L’evaporatore in acciaio AISI 304, il filtro aria smontabile e l’interno arrotondato agevolano le operazioni di manutenzione e pulizia. Lo sportello isolato con apertura a scomparsa facilita l’accesso al contenitore. Per mantenere igiene e prestazioni occorre seguire le indicazioni di pulizia del costruttore.

Dati tecnici Brema GB 601 HC

• Produzione: 67 kg/24 h con aria a +21 °C e acqua a +15 °C.
• Capacità deposito: fino a 9 kg.
• Tipo di ghiaccio: granulare Ice Flakes.
• Condensazione: aria o acqua, secondo la variante selezionata. Refrigerante: R290.
• Potenza assorbita: 400 W.
• Dimensioni senza piedini: L45xP62xH68 cm.
• Piedini: 0,5 cm; altezza complessiva: 68,5 cm.
• Peso netto: 56 kg; peso lordo: 64 kg.

Installazione e scelta della capacità

Prevedere l’allacciamento idrico, lo scarico e lo spazio necessario alla ventilazione. Le misure riportate distinguono il corpo macchina dai piedini: verificare l’altezza complessiva e gli spazi di servizio prima dell’installazione. La produzione giornaliera varia con le temperature dell’acqua e dell’ambiente; la capacità del deposito indica invece la quantità di ghiaccio che può essere raccolta contemporaneamente.