Eka Millennial Black Mask MKF 464 BM – Forno elettrico combinato convezione/vapore – 4 teglie 600×400 mm

Forno elettrico combinato convezione/vapore Eka MKF 464 BM

Il forno elettrico combinato convezione/vapore Eka MKF 464 BM della linea Millennial Black Mask permette di lavorare con 4 teglie 600×400 mm. I comandi black mask consentono di gestire le impostazioni di cottura in base alle preparazioni.

Il formato delle teglie è adatto alle lavorazioni di panetteria e pasticceria. Prima di scegliere l’installazione, verifica gli ingombri e l’alimentazione riportati nei dati tecnici.

Caratteristiche principali

• Capacità: 4 teglie 600×400 mm
• Comandi: Black Mask
• Memoria per 100 ricette
• Sistema Airflowlogic per la distribuzione dell’aria nella camera di cottura
• Sistema Humilogic per la gestione dell’umidificazione

Dati tecnici