Eka MKF 2011 G BM: forno a gas combinato convezione/vapore
Eka MKF 2011 G BM è un forno a gas combinato convezione/vapore, con capacità di 20 teglie GN 1/1. La configurazione black mask permette di gestire il ciclo di cottura attraverso i comandi del forno.
Configurazione
La cottura combinata consente di utilizzare convezione e vapore. Il riscaldamento è a gas; l’alimentazione elettrica serve i componenti del forno. Il formato delle teglie è GN 1/1.
Dati tecnici
| Capacità | 20 teglie GN 1/1 |
|---|---|
| Passo guide | 66 mm |
| Dimensioni | L930xP1160xH2060 mm |
| Peso | 277 kg |
| Potenza elettrica | 1,45 kW |
| Portata termica | 30 kW |
| Alimentazione elettrica | AC 220/230 V |
| Frequenza | 50/60 Hz |
| Temperatura | 30 ÷ 260 °C |
| Comandi | Black Mask |





