Armadio frollatura Forcar G-GDPH508C 508 litri

Il Forcar G-GDPH508C è un armadio refrigerato per la frollatura della carne con capacità di 508 litri. La ventilazione interna, il controllo elettronico della temperatura da 0 a +25 °C e la regolazione dell’umidità dal 70 al 90% permettono di gestire le condizioni di maturazione in funzione delle lavorazioni previste.

Il vano interno è in acciaio inox AISI 304, mentre la struttura esterna è in AISI 430. La porta a triplo vetro temperato e l’illuminazione LED verticale valorizzano l’esposizione e facilitano il controllo visivo del contenuto. La dotazione comprende cinque ripiani da 526 × 604 mm, due aste con due ganci ciascuna e il blocco di sale; è inoltre presente una lampada UV.

Sbrinamento ed evaporazione della condensa avvengono automaticamente, semplificando la gestione ordinaria. L’armadio utilizza refrigerante R290, ha isolamento da 60 mm e porta non reversibile. Le dimensioni esterne sono 73 × 80,5 × 210 cm, con alimentazione a 230 V e potenza di 400 W.