Pala per pizza in alluminio forata Forcar AV4960 | 33×33 cm

La pala per pizza Forcar AV4960 presenta un piano in alluminio forato da 33×33 cm ed è destinata alla movimentazione della pizza nelle operazioni di infornata e sfornata. La superficie forata consente alla farina in eccesso di attraversare il piano durante il trasferimento dell’impasto, aiutando a limitarne il passaggio nel forno.

La misura complessiva indicata da Forcar è di 170 cm. Il formato del piano e la lunghezza dell’utensile vanno considerati insieme alla profondità della camera e allo spazio di manovra davanti al forno. La AV4960 si distingue dalla pala piena AV4926 proprio per la foratura della superficie di appoggio.