Tuttapiastra a gas con forno a gas GN 2/1 | Berto’s G7TP+FG | L800xP714xH900 mm | 17,8 kW

La tuttapiastra Berto’s G7TP+FG Macros 700 offre una superficie continua per la cottura in pentole e casseruole. Il calore è maggiore nella zona centrale e diminuisce verso i bordi: spostando i recipienti si possono gestire diverse fasi della preparazione durante il servizio.

La piastra in ghisa ad alto spessore è riscaldata da un sistema di bruciatori con potenza complessiva di 10 kW. Sono presenti fiamma pilota, sicurezza a termocoppia e accensione piezoelettrica protetta.

La camera di combustione è rivestita in vermiculite, materiale isolante che contribuisce a contenere la dispersione del calore. Il piano continuo permette di disporre recipienti in più posizioni, secondo le esigenze della lavorazione.

Il forno a gas statico GN 2/1 integra una seconda modalità di cottura nella stessa postazione. Dispone di supporti su quattro livelli e termostato regolabile da 160 a 280 °C; la dotazione comprende una griglia antiribaltamento.

Piano e pannelli frontali sono in inox AISI 304. I piedini regolabili agevolano il posizionamento nella linea di cucina.