Tagliamozzarella Fama TMC FTMC100 carenato inox

Tagliamozzarella Fama TMC carenato inox

Il tagliamozzarella Fama TMC è una macchina professionale per sfilacciare la mozzarella e preparare formaggi e verdure utilizzando il cono adatto. Il motore asincrono da 0,75 kW è abbinato a un riduttore con ingranaggi elicoidali a bagno d’olio. La produzione oraria indicativa è di 50 kg/h.

Dotazione e coni disponibili

Il cono inox da 7 mm, codice F2182, è incluso nella dotazione ed è destinato a sfilacciare la mozzarella. Sono disponibili separatamente il cono F2282 con lame da 2 mm per affettare, il F2280 con fori da 2,5 mm per formaggi teneri e il F2281 con fori da 4 mm per verdure a julienne. La scelta del cono definisce quindi il tipo di lavorazione.

Materiali e protezioni

La carenatura è in lamiera di acciaio inox AISI 304. Anche la tramoggia e il piatto di raccolta sono in acciaio inox, mentre il pestello e lo sportello allo scarico sono in ABS. Lo sportello dispone di microinterruttore di protezione; il motore è dotato di protezione termica e i comandi funzionano a bassa tensione, 24 V.

Versioni e ingombri

La scheda permette di selezionare la versione monofase 230 V o trifase 230/400 V, a 50 Hz. I codici del produttore sono FTMC102 per la monofase e FTMC100 per la trifase. Su questa macchina non si monta il gruppo carne. Il prodotto è fabbricato in Italia e misura 220x420x440 mm. I dati del collo sono distinti da quelli della macchina nella tabella.

Dati tecnici