Salamandra elettrica con corpo riscaldante regolabile | Berto’s SA/E 60 | L600xP580xH585 mm | 3,3 kW

La salamandra elettrica Berto’s SA/E 60 è una postazione per gratinare, dorare e completare le preparazioni prima del servizio. Il riscaldamento dall’alto permette di lavorare sulla superficie degli alimenti, rendendola adatta alla finitura di piatti e porzioni in cucina.

Il corpo riscaldante è regolabile in altezza: l’operatore può variare la distanza dalla preparazione in base al risultato desiderato. I due regolatori di potenza consentono di gestire l’intensità del riscaldamento durante le diverse fasi di lavoro.

L’apertura frontale permette di introdurre e controllare i recipienti durante la finitura. La zona utile indicata nella scheda misura 595x425x275 mm; occorre scegliere stoviglie adatte alla lavorazione e compatibili con lo spazio disponibile.

Questa versione sviluppa 3,3 kW e ha un ingombro esterno di L600xP580xH585 mm. La disposizione della postazione va valutata rispetto alle attività di impiattamento e passaggio, così da avere l’attrezzatura vicino al punto in cui si completano le portate.

Il modello è identificato dal riferimento SA/E 60, da utilizzare per distinguere la versione e la relativa potenza quando si compone la linea di cucina.