Pentola a gas 100 litri a riscaldamento indiretto | Berto’s G9P10I | L800xP900xH900 mm | 20,9 kW

La pentola a gas Berto’s G9P10I della linea Maxima 900 offre una capacità di 100 litri per le preparazioni in quantità di mense, catering e cucine professionali. Il riscaldamento indiretto distribuisce il calore attraverso il vapore nell’intercapedine, per lavorazioni come brodi, minestre e salse.

Piano di lavoro e pannelli frontali sono in acciaio inox AISI 304. Il fondo del recipiente in AISI 316 è indicato anche per lavorazioni con alimenti acidi. La vasca in AISI 304 ha pareti da 1,5 mm e fondo da 2 mm, per una costruzione adatta al lavoro della cucina professionale.

I bruciatori tubolari in inox sono dotati di fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia. La regolazione del gas avviene tra minimo e massimo, con accensione elettrica. Il vapore nell’intercapedine lavora a bassa pressione, a 0,5 bar.

I rubinetti dell’acqua calda e fredda con becco snodabile agevolano riempimento e lavaggio. Lo scarico da 2 pollici in ottone cromato, con maniglia atermica, consente di svuotare il recipiente al termine della preparazione.

Caratteristiche principali

• Capacità del recipiente: 100 litri.
• Potenza gas: 20,9 kW.
• Carico automatico dell’intercapedine di serie.