Mantecatore verticale Bovo Tuttogel 2800 Plus su ruote | 0,5–3 L | L41,5×P61×H99cm

Bovo Tuttogel 2800 Plus: mantecatore verticale su ruote

Il mantecatore Bovo Tuttogel 2800 Plus prepara gelato artigianale in gelaterie, cucine e laboratori di pasticceria. Lavora da 0,5–3 litri di miscela per ciclo, con una produzione indicativa di 18 L/h. La struttura da pavimento su ruote permette di collocare la macchina nel laboratorio senza occupare un piano di lavoro.

Controllo della lavorazione

La scheda elettronica permette di regolare temperatura e velocità durante la mantecazione e l’estrazione. Lo scivolo frontale inclinato facilita l’uscita del gelato al termine del ciclo. La capacità minima di 0,5 litri è utile per preparare piccoli lotti.

Scheda tecnica

La produzione varia in funzione delle miscele e delle condizioni di lavorazione. Il pulsante Scheda tecnica apre il catalogo della gamma, pagine 8–9.