Impastatrice a forcella Mecnosud FOX 120 – 120 kg

La Mecnosud FOX 120 è un’impastatrice a forcella professionale a vasca libera progettata per lavorazioni delicate e ben ossigenate di pane, pizza e prodotti da forno. La geometria della forcella e la doppia velocità permettono di sviluppare l’impasto limitandone il riscaldamento.

Caratteristiche principali

• Capacità d’impasto: 120 kg; capacità farina: 80 kg.
• Motore a doppia velocità: 3/4,5 kW; alimentazione 400 V trifase.
• Vasca in acciaio inox e forcella in alluminio alimentare.
• Trasmissione con riduttore a vite senza fine e cinghia Poly-V.
• Sistema di frenatura assistita della vasca.
• Dimensioni: 1400 × 1320 × 1020 mm; peso: 480 kg.
• Versione manuale con comandi semplici e controllo diretto del ciclo.

Impieghi

Indicata per panifici, pizzerie, pasticcerie e laboratori che richiedono impasti omogenei e una lavorazione costante su produzioni medio-alte.