Grattugia Fama Mignon GM / GMR / GMB

Grattugia Fama Mignon GM / GMR / GMB

La grattugia professionale Fama Mignon GM / GMR / GMB è destinata alla preparazione di formaggio grattugiato e pane nelle cucine di ristoranti, gastronomie e attività di ristorazione. La potenza di 0,38 kW e la produzione indicativa di 30 kg/h permettono di dimensionare la macchina in base ai volumi di lavoro. La resa effettiva varia in funzione del prodotto e delle modalità di utilizzo.

Caratteristiche del modello

La gamma Mignon riunisce GM, GMR rossa e GMB bianca. Le finiture illustrate in galleria condividono le stesse prestazioni e gli stessi ingombri; il codice del modello permette di identificare la versione.

La macchina combina una struttura in acciaio inox con un corpo in lega di alluminio pressofuso e verniciato. Il motore asincrono dispone di protezione termica. La grata inox allo scarico e il microinterruttore della grattugia contribuiscono alla protezione dell’operatore durante il lavoro.

Alimentazione e dotazione

L’alimentazione è monofase 230 V, 50 Hz. I codici sono FGM113 per GM, FGM113R per la finitura rossa e FGM113B per quella bianca. Il rullo standard è in acciaio trattato; il rullo in acciaio inox AISI 304 MRIM è un supplemento selezionabile nelle opzioni.

Il prodotto grattugiato viene raccolto nel recipiente posto sotto il gruppo di lavorazione. Per organizzare correttamente la postazione, considerare gli ingombri della macchina e lo spazio necessario al caricamento, alla raccolta e alla pulizia.

Dati tecnici e imballo