Tritacarne professionale carenato Fama TI12 R – 1100 W, produzione 250 kg/h

Tritacarne professionale FAMA TI12 R

Il tritacarne carenato FAMA TI12 R è progettato per lavorazioni professionali ad alta intensità in macellerie, gastronomie, laboratori alimentari, mense e ristorazione. La struttura in robusta lamiera di acciaio inox AISI 304 protegge i componenti e offre superfici esterne facili da pulire.

Il motore asincrono ventilato da 1100 W, abbinato al riduttore ermetico a bagno d’olio, consente una produzione indicativa di 250 kg/h. La resa effettiva varia in base al prodotto, alla temperatura e alla preparazione della carne. I comandi a bassa tensione e la protezione termica sono studiati per un impiego professionale sicuro.

Configurazioni disponibili

Il gruppo di macinazione è realizzato in ghisa alimentare o acciaio inox. L’alimentazione prevista è 230 V monofase o 230/400 V trifase. Quando sono presenti più opzioni, la configurazione deve essere selezionata nei menu del prodotto prima dell’acquisto.

La piastra standard con fori da 6 mm permette di ottenere un macinato adatto a molte preparazioni. Per lavorazioni con grana diversa è possibile richiedere piastre compatibili con il modello e il gruppo installato.

Accessori compresi

La dotazione comprende il gruppo di macinazione indicato, la piastra standard da 6 mm, gli utensili di taglio previsti dal costruttore, tramoggia e piatto di raccolta in acciaio inox e pestello in ABS. L’inversione di marcia FINV è disponibile come optional e risulta compresa solo nella variante selezionata con inversione.

Accessori acquistabili separatamente

Il set per insaccare e le piastre con foratura differente sono disponibili a richiesta e non sono compresi nella dotazione standard. Per acquistare accessori compatibili è necessario comunicare a Cheftop il modello, l’alimentazione, il diametro della bocca e la configurazione selezionata.

Consulta la scheda tecnica prima dell’ordine e segui le istruzioni FAMA per montaggio, utilizzo e pulizia. La tabella riassume i dati principali del modello.

Specifiche tecniche