Fry top elettrico con piastra mista, metà liscia e metà rigata da banco | Berto’s E6FM6BP-2 | L600xP600xH290 mm | 8 kW

Il fry top elettrico Berto’s E6FM6BP-2 della linea Plus 600 è destinato alla cottura per contatto di carne, pesce, verdure e altre preparazioni alla piastra. La configurazione da banco consente di integrare una postazione dedicata nella cucina e di organizzare le porzioni durante il servizio.

La superficie mista, metà liscia e metà rigata è realizzata in acciaio satinato. La parte liscia offre un appoggio continuo, mentre quella rigata imprime la caratteristica marcatura agli alimenti.

Le resistenze Incoloy sotto la piastra sono controllate dal termostato, regolabile da 50 a 270 °C. Sono presenti spie di funzionamento e di raggiungimento della temperatura, oltre al termostato di sicurezza a riarmo manuale.

La superficie leggermente inclinata convoglia grassi e residui verso lo scarico e il contenitore di raccolta. I paraspruzzi delimitano l’area di lavoro, mentre il piano in inox AISI 304 facilita la pulizia della postazione.

Le due zone permettono di organizzare cotture separate sulla stessa attrezzatura. I comandi indipendenti consentono di differenziare la regolazione.

Caratteristiche principali

• Superficie di cottura: 596×430 mm.
• Potenza complessiva: 8 kW.
• Alimentazione: 380–415 V 3N.