Fry top a gas con piastra mista, metà liscia e metà rigata da banco | Berto’s G6FM6B | L600xP600xH290 mm | 8 kW

Il fry top a gas Berto’s G6FM6B della linea Plus 600 è destinato alla cottura per contatto di carne, pesce, verdure e altre preparazioni alla piastra. La configurazione da banco consente di integrare una postazione dedicata nella cucina e di organizzare le porzioni durante il servizio.

La superficie mista, metà liscia e metà rigata è realizzata in acciaio satinato. La parte liscia offre un appoggio continuo, mentre quella rigata imprime la caratteristica marcatura agli alimenti.

I bruciatori tubolari riscaldano la superficie dal basso. Il sistema comprende accensione piezoelettrica, fiamma pilota e sicurezza a termocoppia. Il rubinetto a funzionamento continuo permette di regolare la potenza.

La superficie leggermente inclinata convoglia grassi e residui verso lo scarico e il contenitore di raccolta. I paraspruzzi delimitano l’area di lavoro, mentre il piano in inox AISI 304 facilita la pulizia della postazione.

Le due zone permettono di organizzare cotture separate sulla stessa attrezzatura.

Caratteristiche principali

• Superficie di cottura: 596×430 mm.
• Potenza complessiva: 8 kW.
• Alimentazione a gas.