Forno elettrico per pizza FIMAR FML4 | 1 camera | L101xP85xH42 cm

Il forno per pizza FIMAR FML4 è adatto alla cottura di pizze e focacce. La camera di cottura misura L72xP72xH14 cm e dispone di piano refrattario.

Il frontale è in acciaio inox e l’isolamento è realizzato in lana di roccia. Due termostati permettono di regolare la cottura. La porta con vetro di ispezione permette di controllare gli alimenti. Sono presenti pirometro e illuminazione interna.

Gestione della cottura

Il piano refrattario accumula calore e lo trasmette alla base del prodotto. I due termostati consentono di adattare la regolazione della cottura alla preparazione. Il campo di temperatura da 50 a 500 °C consente di scegliere l’impostazione adatta all’impasto, allo spessore e alla farcitura.

Spazio di lavoro e configurazione

Le dimensioni della camera riportate nella scheda permettono di valutare lo spazio realmente disponibile per pizze, focacce ed eventuali teglie. Il numero di prodotti lavorabili contemporaneamente dipende dalle loro dimensioni e dalla disposizione sul piano.

Caratteristiche tecniche

• Numero camere: 1
• Dimensioni camera: L72xP72xH14 cm
• Temperatura: 50–500 °C
• Potenza elettrica: 6 kW
• Alimentazione elettrica: 230 V monofase oppure 400 V trifase, 50/60 Hz
• Dimensioni: L101xP85xH42 cm
• Peso netto: 86 kg