Forno elettrico per pizza FIMAR FMDW6 | comandi digitali | L152xP85xH42 cm

Il forno per pizza FIMAR FMDW6 è adatto alla cottura di pizze e focacce. La camera di cottura misura L108xP72xH14 cm e presenta un rivestimento interamente refrattario. La configurazione larga riduce la profondità rispetto al corrispondente modello standard.

Il frontale è in acciaio inox e l’isolamento è realizzato in lana di roccia. Il pannello digitale e l’illuminazione interna agevolano la regolazione e il controllo della cottura. La porta con vetro di ispezione permette di controllare gli alimenti.

Gestione della cottura

Il rivestimento refrattario interessa l’intera camera: accumula calore e lo restituisce durante la cottura. Il pannello digitale riunisce i comandi del forno e il timer, mentre il vetro in pirex e la luce interna consentono di seguire la lavorazione senza aprire continuamente la porta. La regolazione da 50 a 500 °C permette di impostare la temperatura in funzione dell’impasto e del risultato desiderato.

Spazio di lavoro e configurazione

La camera trasversale è più larga e meno profonda rispetto alla corrispondente versione standard. Questa disposizione è utile quando la profondità del banco è un vincolo: confronta sia le misure esterne sia quelle della camera per valutare gli ingombri e il formato delle preparazioni.

Caratteristiche tecniche

• Numero camere: 1
• Dimensioni camera: L108xP72xH14 cm
• Temperatura: 50–500 °C
• Potenza elettrica: 9 kW
• Alimentazione elettrica: 400 V trifase, 50/60 Hz
• Dimensioni: L152xP85xH42 cm
• Peso netto: 200 kg