Forno elettrico per pizza FIMAR FMD9 | comandi digitali | L152xP121xH42 cm

Il forno per pizza FIMAR FMD9 è adatto alla cottura di pizze e focacce. La camera di cottura misura L108xP108xH14 cm e presenta un rivestimento interamente refrattario.

Il frontale è in acciaio inox e l’isolamento è realizzato in lana di roccia. Il pannello digitale e l’illuminazione interna agevolano la regolazione e il controllo della cottura. La porta con vetro di ispezione permette di controllare gli alimenti.

Gestione della cottura

Il rivestimento refrattario interessa l’intera camera: accumula calore e lo restituisce durante la cottura. Il pannello digitale riunisce i comandi del forno e il timer, mentre il vetro in pirex e la luce interna consentono di seguire la lavorazione senza aprire continuamente la porta. La regolazione da 50 a 500 °C permette di impostare la temperatura in funzione dell’impasto e del risultato desiderato.

Spazio di lavoro e configurazione

Le dimensioni della camera riportate nella scheda permettono di valutare lo spazio realmente disponibile per pizze, focacce ed eventuali teglie. Il numero di prodotti lavorabili contemporaneamente dipende dalle loro dimensioni e dalla disposizione sul piano.

Caratteristiche tecniche

• Numero camere: 1
• Dimensioni camera: L108xP108xH14 cm
• Temperatura: 50–500 °C
• Potenza elettrica: 13,2 kW
• Alimentazione elettrica: 400 V trifase oppure 230 V monofase, 50/60 Hz
• Dimensioni: L152xP121xH42 cm
• Peso netto: 225 kg