Forno a gas per pizza FIMAR FGI4 | 1 camera | L100xP84xH47 cm

Il forno per pizza FIMAR FGI4 è adatto alla cottura di pizze e focacce. La camera di cottura misura L62xP62xH15,5 cm e dispone di piano refrattario.

Il frontale è in acciaio inox e l’isolamento è realizzato in lana di roccia. L’accensione piezoelettrica, il termostato digitale e l’illuminazione interna consentono di gestire la cottura. La versione proposta è alimentata a metano e comprende il kit di conversione GPL. La porta con vetro di ispezione permette di controllare gli alimenti.

Gestione della cottura

Il calore dei bruciatori a gas riscalda il piano refrattario, sul quale avviene la cottura della base della pizza. Il termostato digitale permette di impostare la temperatura tra 50 e 450 °C; la presenza del vetro in pirex e della luce interna rende visibile la camera durante il lavoro. L’accensione piezoelettrica è prevista di serie.

Spazio di lavoro e configurazione

Le dimensioni della camera riportate nella scheda permettono di valutare lo spazio realmente disponibile per pizze, focacce ed eventuali teglie. Il numero di prodotti lavorabili contemporaneamente dipende dalle loro dimensioni e dalla disposizione sul piano. È necessario anche il collegamento elettrico 230 V monofase indicato nei dati tecnici; il kit GPL è compreso nella versione a metano proposta.

Caratteristiche tecniche

• Numero camere: 1
• Dimensioni camera: L62xP62xH15,5 cm
• Temperatura: 50–450 °C
• Potenza termica: 13,9 kW
• Alimentazione elettrica: 230 V monofase, 50/60 Hz
• Alimentazione gas: metano, kit GPL incluso
• Attacco gas: 3/4″G
• Dimensioni: L100xP84xH47 cm
• Peso netto: 115 kg