Forno Elettrico a Convezione MEC – Mod. SGE 1021 DSVR.1B – 10 Teglie GN 2/1 – Vapore diretto

FORNI ELETTRICI A VAPORE DIRETTO PER GASTRONOMIA AD ALTO RENDIMENTO

TOP GASTRONOMY line

CARATTERISTICHE GENERALI

Struttura e camera di cottura in acciaio inox, guarnizione porta a pressione tipo professionale, camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia, porta vetro basso emissivo, motori con inversione automatica ventola, iniezione diretta vapore con regolazione elettronica vapore in percentuale, apertura porta laterale, versione con comandi meccanici e digitali.  3 motori con inversione di marcia, memoria per 99 programmi di cottura con 4 fasi di cottura per ogni programma, fase pre riscaldamento, sonda temperatura al cuore, cottura Delta T, regolazione motore ventola a 2 velocità, luce alogena.

Il forno a convezione Mec Top Gastronomy  – 10  Teglie GN 2/1 unisce alto rendimento ad un uso semplice ed immediato. Ideale per il settore gastronomia. Caratteristiche principali:

• Iniezione diretta di vapore con controllo elettronico della percentuale di vapore
• Pre riscaldamento
• Ventola con inverter
• Funzione vapore
• Capacità di carico: 10 teglie GN 2/1
• Misure esterne: 980 x 944 x 1274  mm
• Spazio tra le teglie: 85 mm
• Temperatura: 30-260°C
• Potenza: 15,8 kW
• Voltaggio: 400 V 3N~ /230V 3~ 50Hz
• Peso: 155 Kg