FORNI A GAS A VAPORE DIRETTO PER GASTRONOMIA AD ALTO RENDIMENTO

GAS line

Struttura e camera di cottura in acciaio inox, luce interna con lampade alogene, guarnizione professionale a pressione nella porta, camera di cottura con bordi arrotondati per una facile pulizia, porta vetrata a bassa emissione di calore, motori con ventola inverter automatica, regolazione elettronica diretta della percentuale di vapore, porta ad apertura laterale, comandi meccanici e digitali.

Panello di controllo LCD DIGITALE, 3 motori con regolazione a 2 velocità e inversione di marcia, illuminazione LED integrata nella porta, cottura multi-timer, memoria per 100 programmi
e 4 cicli di cottura per ogni programma, cottura Delta T con sonda al cuore, cottura sotto vuoto, raffreddamento automatico, lievitazione, connessioni: WI-FI, USB, CLOUD.

Forno gastronomia a gas, 12 teglie  GN 1/1, modello GAS LINE GG1211DSVR.1B , MEC

• Lcd digitale
• Capacità di carico: 12 teglie  GN 1/1
• Misure esterne: 939x868x1321 mm
• Spazio tra le teglie: 70 mm
• Temperatura: 30 – 260 °C
• Potenza del gas G30-G31/G20: 20 kW
• Attacco idrico umidificazione: 3/4 GAS
• Potenza Voltaggio: 0,58 kW  220-240 V ~ 50 Hz  —  0,79 kW  220-240 V ~ 60 Hz
• Peso: 164Kg