Arrotondatrice per pizza FIMAR ARMINIT | porzioni 30–300 g

La FIMAR ARMINIT arrotonda porzioni di impasto per pizza da 30 a 300 g, con idratazione fino al 60%. Si inserisce nella fase di preparazione delle palline dopo la suddivisione dell’impasto nelle grammature desiderate.

La struttura è in acciaio inox e la coclea è in alluminio teflonato. Il percorso di lavorazione è progettato per arrotondare l’impasto limitandone lo stress e il riscaldamento.

Funzioni e utilizzo

Le palline vengono scaricate ad altezza banco, facilitando il passaggio alla sistemazione nei contenitori di lievitazione. La macchina è dotata di quattro ruote da 60 mm, di cui due con freno, per lo spostamento e il posizionamento.

Configurazione e dotazioni

Sono disponibili le alimentazioni a 230 V monofase e a 400 V trifase, entrambe a 50 Hz. Prezzo e giacenza dipendono dalla versione selezionata; la macchina svolge l’arrotondamento e non la porzionatura dell’impasto.

Caratteristiche tecniche

• Porzioni lavorabili: 30–300 g
• Idratazione impasto: fino al 60%
• Potenza: 0,37 kW
• Alimentazione: 230 V monofase oppure 400 V trifase, 50 Hz
• Coclea: alluminio teflonato
• Ruote: 4 da 60 mm, 2 con freno
• Dimensioni: L28xP42xH79 cm
• Peso netto: 40 kg