Wok a induzione da banco | Berto’s E7WOK-B/IND | L400xP714xH290 mm | 3,5 kW

La wok a induzione da banco Berto’s E7WOK-B/IND della linea Macros 700 permette di inserire una postazione di cottura in recipiente nella composizione della cucina. La superficie concava è pensata per lavorare con un wok compatibile, per saltare ingredienti e completare preparazioni espresse.

Il piano di lavoro e i pannelli frontali sono in acciaio inox AISI 304. La superficie in vetroceramica, spessa 6 mm, è continua e agevola la rimozione dei residui una volta raffreddata, senza dover smontare griglie o bruciatori.

Il riscaldamento si attiva quando un recipiente idoneo è a contatto con la zona di cottura e si interrompe alla sua rimozione. Occorrono pentole compatibili con l’induzione; il comando permette di regolare la potenza in funzione della preparazione. Questa modalità di lavoro concentra l’energia nella fase in cui il recipiente è presente sul piano.

La versione da banco si appoggia su una base idonea e permette di collocare la postazione vicino alle altre fasi di preparazione. È utile nelle composizioni che prevedono un piano di supporto già disponibile.

Caratteristiche principali

• Zona di cottura: diametro 300 mm.
• Pentola wok opzionale.
• Alimentazione: 220–240 V monofase.