Mini Vetrina Pralineria – Pasticceria Al Volo by ifi

Al volo è l’ultima innovazione di Ifi per proporre  la pralineria oltre i confini dei punti vendita tradizionali.

Al volo è una mini vetrina professionale refrigerata, che in uno spazio ridotto racchiude tutto il sapere tecnologico di Ifi.

La refrigerazione ventilata garantisce un gelato sempre spatolabile, e i vetri camera riscaldati evitano la formazione di condensa persino in condizioni climatiche estreme, per offrire sempre la massima visibilità dell’alimento, anche da lontano.

Come in ogni progetto Ifi, l’attenzione all’ergonomia è centrale: la maniglia di apertura ambidestra consente un utilizzo ancora più pratico e confortevole, mentre lo sportello posteriore servo-assistito agevola le operazioni di servizio e limita allo stesso tempo la fuoriuscita di aria fredda.

Nelle versioni Al Volo  Pralineria sono presenti:

• vassoio inferiore L 550 x P 400 mm;

• mensola superiore L 550 x P 200 mm.

Inoltre, nella versione pralineria,  il pannello comandi gestisce oltre che la temperatura di esercizio l’umidità relativa fino ad un minimo del 40%, pertanto la stessa vetrina in condizioni ottimali può fungere da pralineria (+14°C/+18°C, 45%/55% U.R.) o da pasticceria (+4°C/+8°C, 70% U.R.).

Caratteristiche tecniche principali e finiture

• Refrigerazione ventilata
• Cornice anteriore e posteriore in baydur verniciato bianco;
• Vetro frontale camera riscaldato fisso per evitare la formazione di condensa persino incondizioni climatiche estreme, per offrire sempre la massima visibilità dei prodottiesposti, anche da lontano;
• Sportello di apertura in vetro camera riscaldato con sistema di chiusura servo-assistita a ritorno automatico, a tutela del prodotto conservato e a vantaggio del risparmio energetico;
• Maniglia centrale in alluminio anodizzato;
• Display elettronico di ultima generazione con ripetitore di temperatura full touch, resistente all’acqua e alla polvere.
• Cornice anteriore e posteriore in Baydur verniciato bianco RAL 9016;
• Involucro esterno in lamiera verniciata grigio RAL 7035;
• Illuminazione LED integrata nel cielo della vetrina;
• Predisposizione per IoT Remote Manager.
• Temperatura di esercizio pralineria/pasticceria: +14°C;+18°C / +4°C;+8°C
• Test a 30°C e 55% U.R
• Le dimensioni in cm sono L. 953 x P. 553 x H. 603