Tritacarne professionale carenato Fama TI12 – 750 W, produzione 150–200 kg/h

Tritacarne carenato FAMA TI12: caratteristiche e impiego

Il tritacarne professionale FAMA TI12 è progettato per ristorazione, gastronomie, mense e laboratori alimentari. La carcassa in acciaio inox lucidato protegge il motore e rende la superficie esterna semplice da pulire. Il motore da 750 W offre una produzione indicativa di 150–200 kg/h, variabile in base al tipo e alla preparazione della carne.

Gli ingranaggi elicoidali in acciaio temperato lavorano a bagno d’olio. Il motore asincrono dispone di protezione termica e i comandi funzionano a bassa tensione. Il tritacarne è fabbricato in Italia e le configurazioni proposte su Cheftop rispettano le norme CE.

Configurazioni disponibili

Il FAMA TI12 può essere configurato con gruppo di macinazione in ghisa alimentare o acciaio inox. L’alimentazione prevista è 230 V monofase o 230/400 V trifase. Materiale e alimentazione devono essere scelti nei menu del prodotto prima dell’acquisto: le opzioni rappresentano configurazioni alternative e non più gruppi forniti insieme.

La piastra standard con fori da 6 mm consente di ottenere un macinato adatto a numerose preparazioni. Per una grana diversa è possibile ordinare piastre compatibili con il modello e con il gruppo di macinazione selezionato.

Accessori compresi

Sono compresi il gruppo di macinazione scelto, la piastra standard da 6 mm, gli utensili di taglio previsti dal costruttore, la tramoggia e il piatto di raccolta in acciaio inox e il pestello in ABS. L’inversione di marcia FINV è un optional ed è compresa soltanto selezionando una variante con inversione. Il motore ventilato è previsto di serie sul TI12.

Accessori acquistabili separatamente

Il set per insaccare e le piastre con foratura differente sono disponibili a richiesta e non sono inclusi nella dotazione standard. Per acquistare gli accessori compatibili puoi contattare Cheftop specificando il modello, l’alimentazione e il materiale del gruppo scelto.

Prima dell’uso consulta la scheda tecnica e le istruzioni del costruttore. La tabella seguente riporta i dati tecnici principali; peso e configurazione possono variare tra versione monofase, trifase e materiale del gruppo di macinazione.

Specifiche tecniche