Sfogliatrice elettrica Fama FSE104 | Rulli inox 40 cm

Sfogliatrice elettrica Fama FSE104

La Fama FSE104 è una sfogliatrice professionale per la lavorazione della pasta fresca, dotata di rulli in acciaio inox da 40 cm. La macchina consente di stendere l’impasto e regolarne lo spessore mediante una leva, adattando la lavorazione alla sfoglia da ottenere. Questa configurazione si distingue per il materiale e la lunghezza dei rulli, da considerare nella scelta dell’attrezzatura per il laboratorio.

Struttura, motore e regolazioni

La struttura è realizzata in acciaio inox e alluminio. Il motore ventilato sviluppa 0,6 kW ed è dotato di protezione termica. I comandi funzionano a 24 V e la regolazione dichiarata dei rulli va da 0 a 7,5 mm. I cilindri hanno un diametro di 55 mm e una lunghezza di 400 mm.

Versioni e accessori

La scheda permette di scegliere l’alimentazione monofase 230 V oppure trifase 230/400 V, entrambe a 50 Hz. La versione monofase è identificata nel catalogo Fama dal codice FSE104M; quella trifase dal codice FSE104. Il tagliapasta FSTP per formati da 2, 6 e 12 mm e il kit di montaggio FSTPK sono accessori acquistabili separatamente. Per installazione, regolazione e pulizia attenersi al manuale fornito dal produttore. La sfogliatrice è fabbricata in Italia.

Dati tecnici