Salamandra elettrica Fama FS70 | Griglia 63×35 cm | 3,2 kW

La salamandra elettrica Fama FS70 è un’attrezzatura professionale da banco per gratinare, dorare e rifinire le preparazioni prima del servizio. La struttura in acciaio inox si inserisce nelle postazioni di cucina dedicate alla finitura dei piatti. La griglia misura 63×35 cm e offre una superficie sulla quale collocare le preparazioni compatibili con lo spazio utile della macchina.

L’altezza utile compresa tra 120 e 220 mm permette di organizzare il lavoro in funzione dell’ingombro delle preparazioni. La potenza elettrica è 3,2 kW. I dati di alimentazione e le dimensioni complete sono indicati nella tabella tecnica per verificare la compatibilità con la postazione prevista.

Una salamandra consente di eseguire la finitura a vista, controllando la doratura durante il trattamento. Tempi e distanza dal calore vanno adattati alla ricetta, al contenitore e alla quantità di prodotto. Per pianificare l’installazione, considerare l’ingombro della macchina e lo spazio necessario alla movimentazione dei piatti. La costruzione professionale in acciaio inox agevola la gestione quotidiana della postazione. Il modello è fabbricato in Italia.

• Struttura in acciaio inox

• Resistenze corazzate

• Norme CE

• Fabbricato in Italia