Roner – Macchina per Cottura Sous Vide Sottovuoto FZ03A

Roner per la cottura sottovuoto

Nuovissima Macchina per Cottura Sous Vide a bassa temperatura, modello FZ03A. La cottura sous vide è una particolare cottura sottovuoto in cui l’alimento, posto all’interno di un sacchetto di plastica, viene messo a bagno in acqua a una temperatura controllata per una tempistica superiore alla cottura normale.

Il risultato sarà una cottura omogenea e uniforme, sia all’interno che all’esterno dell’alimento, trattenendone l’umidità.

E’ una cottura adatta ad ogni genere alimentare, dalla carne alle vrdure, fino al pesce.

Struttura realizzata in Acciaio Inox AISI 304. La macchina ha la capacità di scaldare fino a 30 litri di acqua.

Completa di sensore per il controllo della temperatura. Pannello di controllo con comandi semplici e intuitivi.

Roner semplice e intuitivo, ideale per un primo approccio alla cottura in sottovuoto

DATI TECNICI

• Struttura realizzata in Acciaio Inox AISI 304.
• Capacità di scaldare fino a 30 litri di acqua.
• Completa di sensore per il controllo della temperatura.
• Pannello di controllo con comandi semplici e intuitivi.
• Alimentazione Monofase 230V/1N/50Hz
• Potenza kW 1,5 (2 HP)
• Precisione di lavoro +/- 0,5 °C
• Pompa Vuoto 0,9 m³/h
• Massimo vuoto ottenibile 80%
• Peso Kg 2,5