Presshamburger Fama FHA100 Ø 100 mm

Presshamburger Fama FHA100 Ø 100 mm

Il presshamburger Fama FHA100 è un attrezzo manuale professionale per formare hamburger del diametro di 100 mm. Il catalogo indica un intervallo di peso della porzione di 70–150 g. È adatto alla preparazione in macelleria, gastronomia e cucina, dove occorre dare alle porzioni una forma regolare prima delle successive fasi di lavorazione.

Azionamento manuale e formatura

Il funzionamento a leva consente all’operatore di controllare la pressatura, senza alimentazione elettrica. Il cilindro da 100 mm definisce il diametro dell’hamburger; la quantità di impasto introdotta viene gestita dall’operatore in funzione della porzione desiderata. Il porta cellophane incorporato permette di avere a portata di mano i dischi separatori durante la preparazione.

Materiali e accessori

La struttura è in lega di alluminio alimentare anodizzata. Il contenitore per la carne e la cremagliera sono in acciaio inox, con contenitore AISI 304, ingranaggi in acciaio e fondo in plastica. La costruzione è destinata all’utilizzo professionale e la macchina è fabbricata in Italia.

Sono disponibili separatamente i dischi in cellophane FHA101 da 100 mm, in confezioni da 1 kg. Le dimensioni della macchina e quelle dell’imballo sono riportate distintamente per organizzare il banco e la ricezione della merce.

Dati tecnici