Pelapatate Fama 5 kg supporto standard con cassetto e filtro

Pelapatate Fama 5 kg supporto standard

Il pelapatate professionale Fama da 5 kg supporto standard è destinato alla preparazione delle patate nelle cucine di ristoranti, mense e gastronomie. Il carico massimo di 5 kg consente di organizzare la pelatura in piccoli lotti, con una produzione indicativa dichiarata di 150 kg/h. Il tempo di ciclo previsto dal costruttore è di 60–90 secondi, in funzione del prodotto e del risultato desiderato.

Struttura e comandi

La struttura è completamente realizzata in acciaio inossidabile AISI 304. Il motore asincrono ventilato da 0,37 kW aziona il piatto a 270 giri/min mediante trasmissione a cinghia. Le pareti abrasive sono sostituibili senza utensili, agevolando gli interventi di manutenzione. L’elettrovalvola elettronica gestisce l’ingresso dell’acqua durante la lavorazione.

Il pannello con comandi digitali include un timer multifunzione per impostare il ciclo. Il coperchio dispone di microinterruttore di sicurezza, mentre l’apparato elettrico è protetto da una scatola isolata. L’allacciamento idrico utilizza un tubo da 3/4 pollice; la temperatura dell’acqua indicata dal costruttore è compresa tra 5 e 20 °C.

Configurazione e dotazione

Questa versione con supporto standard comprende il cassetto e il filtro allo scarico per raccogliere i residui di lavorazione. Il coperchio trasparente per uso alimentare è di serie; il coperchio inox CI è disponibile selezionando il supplemento nelle opzioni.

La variante monofase 230 V corrisponde al codice FP106; la trifase 230/400 V al codice FP107, entrambe a 50 Hz. Fabbricato in Italia.

Dati tecnici e imballo