Pelapatate Fama 18 kg supporto alto con cassetto e filtro

Pelapatate Fama 18 kg supporto alto

Il pelapatate Fama 18 kg supporto alto è una macchina professionale destinata alla pelatura delle patate nelle cucine di ristoranti, mense e laboratori di preparazione. Il carico massimo è di 18 kg per ciclo e la produzione indicata dal costruttore raggiunge 500 kg/h. La configurazione supporto alto permette di scegliere l’allestimento in funzione degli spazi e dell’organizzazione della zona di lavoro.

Struttura e funzionamento

La struttura è interamente realizzata in acciaio inossidabile AISI 304. Il motore asincrono ventilato aziona il piatto mediante trasmissione a cinghia, mentre l’elettrovalvola elettronica gestisce l’ingresso dell’acqua. Le pareti abrasive sono sostituibili senza utensili, per facilitare gli interventi di manutenzione. L’azione del piatto e delle superfici abrasive consente di lavorare il prodotto in cicli temporizzati.

I comandi digitali comprendono un timer multifunzione. I microinterruttori su coperchio e sportello controllano le aperture; un pulsante manuale permette lo scarico del prodotto. L’apparato elettrico è protetto da una scatola isolata. Il tempo di ciclo dichiarato è di 120–150 secondi; la resa effettiva dipende dalle caratteristiche del prodotto e dall’organizzazione del lavoro.

Configurazione e dotazione

Il supporto comprende il cassetto con filtro per la raccolta dei residui allo scarico. Il coperchio trasparente per uso alimentare è previsto nella versione base; il coperchio inox CI è un supplemento da selezionare nell’apposita opzione. La variante monofase 230 V corrisponde al codice FP112, quella trifase 230/400 V al codice FP113, entrambe a 50 Hz. Fabbricato in Italia.

Dati tecnici e imballo