Pala per pizza al metro Forcar AV4966 | 60×40 cm

La Forcar AV4966 è una pala dedicata alla pizza al metro, con piano da 60×40 cm. La superficie di appoggio ampia è pensata per accompagnare i formati allungati durante il trasferimento dal banco al forno e nelle operazioni di sfornata, quando una pala per pizza tonda può non offrire un sostegno adeguato.

Il produttore riporta una lunghezza complessiva di 170 cm. Oltre al formato della pizza, è necessario considerare la larghezza della bocca del forno, la profondità della camera e lo spazio di manovra davanti alla postazione. Il piano 60×40 cm è il riferimento dimensionale da utilizzare per valutarne l’abbinamento alla propria produzione.